【蚝油煎排骨】做法:1、排骨洗净切块,生葱头切碎,烧热锅,不放油放入排骨大火快煎。2、煎排骨稍干出油后,放白糖炒糖色,煎至排骨上色。3、加入蚝油,翻炒匀蚝油后放入葱头,爆香葱头后,放少量水稍焖即可。
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【西柚蜜虾球】材料:鲜虾仁100g、西柚一个、蜂蜜柚子酱30g、海鲜酱油5g、盐适量、水淀粉3g、白兰地5ml、糖5g 做法:1.将西柚从三分之一处切开,挖出果肉,挤出果汁备用。2.将海鲜酱油、糖、盐、柚子酱、白兰地、柚子汁与果肉放入虾中腌制30分钟。3.将虾放入平底锅煎熟,放入腌制的酱汁,淋入水淀粉,大火收汁,放入柚子皮中即可。
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【牛油果焗虾仁】食材:牛油果1个、南瓜50克、鲜虾5个、黑胡椒粉少许、蛋黄酱少许、盐适量 做法:1.将南瓜切小块、鲜虾去头剔去虾线备用 2.南瓜用微波炉加热2分钟至熟,鲜虾放锅中煮熟捞出 3.煮熟的虾剥去外壳切成与南瓜相同大小的块,加入盐和黑胡椒粉腌10分钟 4.牛油果洗净擦干水份后对切成二半,去掉果核后将果肉挖出也切成小块,挖空的果壳留做当烤碗 5.将处理好的南瓜、虾仁、牛油果一起放入碗中,加黑胡椒粉、盐、和少许蛋黄酱拌匀,重新装入至果壳中,在表面挤上少许蛋黄酱 6.放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可。
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鸡蛋打到碗里,加入适量的盐砂糖料酒以及1茶匙牛奶或者水搅拌均匀(必须顺着一个方向打) 2. 玉子烧锅烧热,加入适量的油(不要太多,要涂满锅内)倒入适量的蛋液布满整个锅面(不要太多)慢火煎熟,待蛋半熟的时候,轻轻用铲把蛋皮对折,接着把蛋皮推向锅前端 3. 接着在空出的锅面上继续浇上适量的油,接着轻轻铲起煎好的蛋皮,同时再加入适量的蛋液,把原来的蛋皮放回前端,继续慢火煎熟蛋皮,然后重复把蛋皮对折,推向前端,形成一层又一层的蛋皮,在卷蛋皮的时候可以卷进一些肉松或其他喜欢的东西如海鲜,金针菇等(甚至辣酱,果酱或沙拉酱,只要你愿意) 4. 重复以上步骤至蛋液完全用完 5. 煎好的玉子烧用铲子稍
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很多食物是这这样的,平时看起来简单不起眼,经过简单的装点便会呈现出颜色不一样的烟火来了。和生活一样,偶尔也需要装点,千万不要凑合。 博主:沐春膳 摄影师、设计师“一期一会”的美食子博客,长期霸占#男子汉料理大曝光#的标签。作者说:网上多得家常菜我就不做的,这里会放一些简单好看不常见的菜,并配上菜谱供大家参考,遇到这样细心的汉子你就嫁了吧!
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辣白菜炖年糕 1.年糕放入冷水中浸泡约30分钟,洋葱、胡萝卜切丝; 2.锅里放适量油,放洋葱炒出香味,放入胡萝卜丝拌炒;再加入辣白菜一起拌炒; 3.兑入高汤,烧开后放入辣椒酱;放入年糕,大火烧开后转小火 4.煮至年糕软糯后,大火收汁即可 PS:没有高汤可以用清水代替。
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【酒酿南瓜豆沙圆】1.南瓜洗净,切成块然后上锅蒸熟 2.稍微凉后加入一大勺白糖,用勺子碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团,枸杞用水浸泡,南瓜糯米团分成20克一个的团状,豆沙分成10克一个的团状 3.取一个糯米团按扁,然后包入豆沙 封口后团成圆子状锅中烧热水,水开后将酒酿放入继续煮开然后将做好的豆沙南瓜圆子放入煮4.将泡水的枸杞也放入锅中,等到所有圆子浮在水面上,即可关火,最后加入一大勺糖拌匀即可。
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【油醋裤带面】做法:1.将面饼先切成条,后拽成很薄的条(拽到面宽而薄,提起来比较透亮就可以了);2.拽好后,等待下锅;3.蒜苗和葱剁碎,放一点盐、糖、鸡精、少许酱油、醋要多,是酱油的2或3倍;4.放一点辣椒,滴入香油,用热油泼香;5.锅开后,下入面条,三滚之后,捞出,即可食用。
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  • dannywang123
    发布到  ❁主食❁

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  • 流年一场

  • 美颜如画
    饿啦饿啦……

  • 9365
    【油醋裤带面】做法:1.将面饼先切成条,后拽成很薄的条(拽到面宽而薄,提起来比较透亮就可以了);2.拽好后,等待下锅;3.蒜苗和葱剁碎,放一点盐、糖、鸡精、少许酱油、醋要多,是酱油的2或3倍;4.放一点辣椒,滴入香油,用热油泼香;5.锅开后,下入面条,三滚之后,捞出,即可食用。

【蒜香烤排】做法:1.肋排斩小块洗净焯水,蒜剥皮拍碎;2.把排骨和蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀,腌半个小时;3.把腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉,均匀的铺在微波炉的烤架上(没有烤架可用盘子,在盘上放几只筷子,要保证排骨通风);4.微波5分钟后,调倒烧烤档12分钟;6.装盘趁热撒上熟芝麻~
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【焦熘丸子】做法:1.锅中倒入些水放入粉丝开或烫几分钟。2.提前把干辣椒和姜在锅中炝下,然后切碎备用。3.烫好的粉丝,葱切碎。4.倒入小盆里,加入盐2茶匙,白胡椒少许,十三香1茶匙,鸡精少许调料。5.加入半碗面粉,搅拌均匀,加入老抽,继续搅拌均匀。6.锅预热下入丸子炸制,炸制金黄色捞出控油即可食用。7.带汤汁的丸子做法:是锅中加入高汤,干辣椒碎,姜末,盐,醋,鸡精调味,最后下入丸子煮几分钟即可。
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【糖醋脆皮豆腐】做法:1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片,锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出,控油。3.拿一小碗,加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉,充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香,加入适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐,炒至汤汁收干即可出锅装盘。
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【最懒蛋糕做法】将5只鸡蛋加上四勺糖(不加水)再加面粉或少量发酵粉,搅拌后直接倒进电饭锅里,按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效 果.
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【黄油土豆金枪排】做法:1.土豆蒸熟,去皮捣碎2.分次加入切片的黄油,用土豆余温融化黄油,混合均匀3.不断搅拌成土豆泥4.洋葱切丁,加入到土豆泥中5.放入滗去水的金枪鱼罐头6.淋入干白和柠檬汁,混合均匀7.混合好的原料团成圆饼入锅煎至两面略焦即可。
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1、排骨用水洗净,取葱白不分切段、姜切片,干辣椒切好备用 2、大火煮沸锅中的水,下入排骨,中火煮30分钟至排骨八成熟,捞出后滤干 3、加热炒锅中的油,待油5成热时,放入老干妈香辣酱、海天黄豆酱、葱段、姜片、花椒、干辣椒煸香,放入料酒、白砂糖、老抽炒出香味,下入煮过的排骨炒片至入味,放入少许胡椒粉 4、关火,让炒过的排骨焖制片刻,使排骨更入味 5、上锅大火蒸20分钟(或可以采用老南瓜做盅蒸制,别有一番风味)
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菠萝鸡饭 将菠萝从中间剖开成两半,如图所示用刀子将果肉划开; 轻松挖出果肉放入盐水中浸泡10分钟; 鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻; 胡萝卜切丁、香葱切细末,菠萝丁沥去盐水,罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用; 锅中放适量橄榄油烧至五成热,入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒; 炒香后加入鸡脯肉进行翻炒; 炒至鸡肉变色至熟加一勺蚝油翻炒; 加入米饭翻炒,最后放入菠萝丁和葱末翻炒均匀即可; 盛入菠萝中撒上少许熟芝麻食用。
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面食、面条、早餐、甜点、饮品、零食、西餐、家常菜、菜谱
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【韭黄银芽炒虾球】做法:1.鲜虾去壳和虾线,把背脊滑开不要断,用蛋清、料酒和淀粉抓匀;2.锅中烧开水,下绿豆芽焯一下,捞出沥干;3.韭黄洗净切寸段;起锅倒油6成热,倒入虾炸成球,捞出;4.锅中留底油,爆香姜末,下洋葱丝、红椒丝、豆芽和韭黄,放虾球,点糖、白醋、料酒、盐,点香油炒匀即可。
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【韩式辣酱海鲜饼】材料:面粉150g、鸡蛋两个、墨鱼5只、洋葱半个、胡萝卜半根、圆包菜两片、小葱一根、韭菜一小把、韩式辣酱2大勺 做法:1.墨鱼提前洗净切碎,用料酒和姜腌制去腥。2.所有材料切丝,放进盆里,加入鸡蛋,墨鱼。3.搅拌均匀后加入一半面粉,适量水,搅拌均匀后再加另一半面粉,搅拌均匀后加入韩式辣酱,加水调整浓度完全搅拌均匀。4.锅中倒入少量油,舀一勺面糊上去用铲子摊平,保持中小火,煎至两面金黄即可切块食用。
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脆皮南瓜饼 做法 1.南瓜切块蒸熟,压成泥 2.加入糯米粉,揉成光滑的面团 3.把面团搓成长条,切成小剂子,把小剂子揉圆捏成片 4.包入豆沙,包好,再揉成饼状 5.拿一个小刷子,在饼坯上刷上清水,粘上面包糠,两面都粘上 6.锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸至饼浮起来即可
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【酱汁鸡腿】材料:生抽、料酒、老抽、蜂蜜、糖、油、盐、芝麻、芫荽 做法:1.用上面的酱料调配酱汁,鸡腿洗净,芫荽切碎,备用。 2将调配好的酱汁倒在鸡腿上,涂抹均匀,盖上保鲜膜,放在冰箱里腌制两个小时。 3.烤箱180度,30分钟左右,烤到表面金黄即可,在木盘上放片吸油纸,将烤好的鸡腿放在上面,再撒点白芝麻和芫荽末,开吃啦。 tips:可以依据自家烤箱的功率增减时间,喜欢皮脆一点的,可以多烤一会儿。
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