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【肉末茄子炸酱面】做法：1.面条煮熟过冷水;2.小火煸香蒜末,炒白肉末,加料酒炒匀盛出;3.入茄丁,煸炒至透明变软,加2勺豆瓣酱炒匀,入肉末再炒匀;4.加1小碗水.1勺老抽.1勺白糖调味;5.中小火翻炒至汁浓稠即成;6.面上放焯过水的胡萝卜丝.黄瓜丝,浇上1大勺炸酱即可。

☞香煎玉米饼☜ 原料 粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。 做法 1. 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。 2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。 3. 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。 4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。

图老师菜谱家常菜图片做法 香烤培根金针菇 金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。

{ 4.24 }印尼炒饭。（做法：①黄瓜、西红柿切丁，洋葱切丝；②少油中火，洋葱炒香，放米饭翻炒，放调味酱（番茄酱+蚝油）炒均匀；③放西红柿、黄瓜丁，放盐，炒拌均匀，出锅啦！）非常简单的素炒饭，少吃肉减减脂，建议煎个半熟蛋，拌着蛋液吃，超满足！

【黄金猪排】1、猪排洗净，切成小段，用鸡精、料酒、酱油、盐腌制15分钟，再用干淀粉拍裹均匀；2、锅内油热至七成，把裹好的猪排整个放入锅内，炸至表皮发硬时捞出；3、待锅内油温十成热时，将猪排放入锅内再炸一次捞出；4、撒上少许盐和花椒粉，装盘即可。U-naWang （爱你就要养胖你）

☞蒜香烤排骨☜ 1.肋排斩小块洗净焯水，蒜拨皮拍碎；2.排骨、蒜放大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌30min；3.腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉，均匀铺在微波炉烤架上(没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定保证排骨通风)；4.微波5min后，调烧烤档12min；6.撒熟芝麻。

蛋炒饭——原料：米饭，鸡蛋，小葱碎，胡萝卜，盐，花椒面，植物油。 蛋炒饭做法图文教程看这里http://www.xiuzhenzhufu.com/dan-chao-fan-2015/

❁『小锅米线』❁用料：米线 一把 雪菜 50g 猪肉糜 三两 细韭菜 一把 绿豆芽 一把 干辣椒 3个 大蒜3瓣 做法：米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里，盖上锅盖中火2分钟。熄火焖8分钟，大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。加入雪菜、韭菜和绿豆芽，放入干辣椒，翻炒至蔬菜断生，加入米线，再煮开并生抽调味。

材料 鲜榆钱 120克 黄豆面 50克 小苏打 2克 玉米面 200克 普通面粉 50克 水 作法 1.将鲜榆钱去梗，用水清洗干净； 2.将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀； 3.再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀，水慢慢往里加，和成软硬适中的面团，不能太软，否则捏不成形，最好饧20至30分钟； <br />4.在捏窝头前，左手先蘸点凉水，擦在右手心上，以免捏时粘手，用手团成40克大小的剂子 <br />5.锅里放凉水，篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布，摆上做好的窝窝头，中火蒸20分钟即可。

【水晶萝卜卷】1.鸡蛋打散加一点淀粉和少许盐搅拌均匀。摊成小饼切丝待用… 2. 白萝卜去皮。切适长段。然后竖着切薄片用盐腌软待用… 3. 将柿子椒、火腿、胡萝卜切丝待用… 4. 取一萝卜片，将几种切好的丝放在萝卜片上卷起来，再用绳扎好（下午煮的老玉米，就用的玉米皮撕成丝当绳用了）… 5. 将卷好的水晶卷上蒸锅，上气后蒸6分钟即可… 6. 用浓缩鸡汁加点水、淀粉勾芡。淋在蒸好的萝卜卷上。大功告成！！

❁『黄豆粥』❁用料：黄豆 100 克（洗浸泡水中半天），芝麻粉20 克。 做法：先用黄豆煮粥，可加高汤，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味。

【宫廷奶卷】材料：全脂牛奶1000ml、米酒300ml、白砂糖10克、红豆沙适量。做法：1.牛奶倒入锅中加白糖搅匀，中小火加热。2.煮至牛奶表面有小气泡。3.将米酒倒入锅中搅匀，继续煮制。4.牛奶慢慢凝固成絮状，与液体分离后关火。5.取干净纱布铺在笼屉中，架在不锈钢容器上。6.将牛奶倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。7.静止放置1个小时,取其固体牛奶。8.将沥干水的牛奶倒在纱布上，包起反复揉搓。9.牛奶面团擀开擀薄，擀成厚度约1CM的奶皮。10.奶皮切去边角成长方形。11.红豆沙同样擀压成片，覆盖在奶皮上。12.自上而下卷起，成圆柱形。13.将奶卷分割成均等的段,装盘食用。

【脆炸鸡块】用料：鸡翅5个，蒜蓉1小匙，姜蓉1小匙，鸡粉适量，盐（或生抽2匙），料酒2匙，生粉适量，油2匙。做法：1、做法 鸡翅斩成块，洗净。2、加入全部调味料腌制2个小时或过夜。3、入锅炸前加入生粉拌匀。4、180度油锅，炸两遍。至金黄酥脆即可。

紫薯卷 和紫薯开花馒头一样 都像工艺品哟

【奶味双色小馒头】材料：白面团：面粉300克、牛奶160克、白糖40克、炼奶40克、酵母3克 红面团：面粉200克、牛奶110克、红糖30克、炼奶20克、酵母2克 做法：1.3克酵母放进160克牛奶里面化开5分钟，加上300克面粉，40克炼奶，40克白糖，和成一个光滑的面团，盖上湿布醒发到2倍大。2.红面团同理制作。3.两个面团拿出来排气，用擀面杖擀开成长条片状。4.叠在一起，红面团在里面，卷起来，成为一个长细条，收紧封口，一刀一刀切开成小小的馒头。5.蒸锅放温水，馒头摆上笼屉，醒发20分钟左右，开火，大火烧开，改中火8分钟。6.8分钟后关火，等2分钟后再开盖，防止突然开盖馒头收缩。

owl【好煮意】【日式蛋包饭】可爱菜谱教你可口美味的日式蛋包饭，童鞋们学起来！

Tiramisu 传统提拉米苏 - 传统提拉米苏菜谱 意大利著名马士卡彭奶酪甜品 莫妮卡奶奶的烘培经典 ▶我的新浪微博 ： http://weibo.com/davidcooking 2008年，我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食，喜欢和大家分享烹饪的乐趣，而我负责给她录像。和她一起，我们完成了100多个美食视频，我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了，为了延续她对美食的热爱，我决定继续这个美食博客，现在我们已经有180多个视频啦。今天，我想在中国分享我的美食之旅，因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。 ▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com

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